ChialvaMenta

Entrare in questa distilleria significa diventare partecipi di un’esperienza che dura da 150 anni: quella della famiglia Chialva (giunta alla quinta generazione) e della sua passione nella coltivazione e distillazione della menta piperita di Pancalieri. Era il 1865, quando Agostino Chialva iniziò a coltivare la menta, e negli anni Venti del Novecento fu il figlio Antonio a iniziare la distillazione. Tuttavia è nel 2012, che oltre all’attività di grossista, prende vita con il marchio ChialvaMenta, la produzione per la vendita la dettaglio. Il prezioso olio essenziale di menta piperita di Pancalieri si trova in sciroppo, liquore (una sorta di limoncello, preparato con olio di menta distillato due volte per utilizzarne solo il cuore), infuso, specialità dolci, e in versione trirettificata. Il museo della menta e delle piante officinali rappresenta un ulteriore punto di interesse per gli ospiti che la famiglia Chialva ha il piacere di ricevere, su prenotazione, anche per la vendita dei prodotti, altrimenti disponibili presso i negozi e bar di Pancalieri.