Ël Canton dij Formagg

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Da trent’anni i formaggi sono la passione di Luciano Di Leonardo che, nel suo piccolo negozio vicino alla stazione di partenza della cremagliera per Superga, offre un bell’assortimento caseario e di salumi. Troviamo preziosi caprini della Val di Lanzo e del Cebano, il montebore, il bettelmatt e diverse varietà di tome. Allontanandoci dai confini regionali, ecco le mozzarelle di bufala (da latte nobile), il puzzone di Moena e il formaggio di fossa. Da oltralpe arriva il prezioso morbier mentre dalla Gran Bretagna giungono lo stilton e lo shropshire, dal tipico colore aranciato e con fini note aromatiche. Bella carrellata anche fra i salumi, a partire dai prosciutti crudi di Cuneo Dop e Saint Marcel (valdostano). Ben rappresentati gli insaccati marchigiani come il ciaùscolo, il capocollo e il lonzino. Chi è in cerca di curiosità potrà provare la bresaola di toro della Valtellina. Non mancano alcune chicche anche fra pasta e olio.
Chiuso domenica e mercoledì pomeriggio.