Mario BiancoAndrea Bianco rappresenta la quarta generazione di una famiglia di apicoltori. Il padre di Andrea prima di occuparsi di miele operava nel settore vitivinicolo: probabilmente è da questa precedente esperienza che è nata l’idea di lavorare solo mieli monovarietali – da singola fioritura – creando le linea Mieli d’autore e trasferendo il concetto di monovitigno a questo mondo, come obiettivo di qualità.
Pratica il nomadismo spostando le api in cerca delle fioriture migliori e produce svariate tipologie di miele: di castagno, di acacia, di tiglio selvatico, di rododendro e di tarassaco di montagna. Il Rododendro Gran Paradiso 2021 ha vinto la medaglia Platinum ai London Quality Honey Awards. Inoltre si trovano anche altri interessanti prodotti come Mielò – un liquore che nasce dall’unione di grappa e miele –, miele con lo zafferano di un piccolo produttore locale, Honey diamonds ovvero praline di cioccolato fondente ripiene di morbida crema al miele di agrumi e il liquore Mielò; inoltre propoli in soluzione alcolica, polline e pappa reale.
Lo spaccio aziendale è aperto dal lunedì al sabato con orario 09.00-12.00 e 15.00-19.00 (chiuso sabato pomeriggio).
