Azienda Agricola Scaglia

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La storica azienda agricola, da quattro generazioni alleva e macella bovini di razza piemontese, suini, polli e conigli nutriti con cereali e foraggi di propria produzione. Pur conservando la filosofia di un tempo, rivolge costante attenzione all’innovazione dei metodi di lavorazione per offrire la massima qualità. Tra le carni fresche una novità è il cubot, un cubo di coscia di bovino pronto da cuocere in forno. Tra i salumi da non perdere il bovinello, con carne di vitello, poi wurstel 100% di carne bovina, prosciutto cotto salinato in vena, bresaola, coppa, lardo, mortadella e culatello. Tra i trasformati vi sono sughi di carne, spezzatini, carne in gelatina e trippa. Sul nuovo sito internet è possibile acquistare tagli confezionati in buste sottovuoto. La razza piemontese è proposta anche nelle tre hamburgherie con il marchio M**Bun, una a Rivoli e due a Torino.
Il negozio è aperto da mercoledì a sabato.

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