Il Corallo

Il Corallo

Il Corallo

Antonio è l’anima di questo ricco, ed estremamente vario, banco. Grande attenzione è data alla scelta del pescato, una filiera molto controllata dove al centro di tutto c’è ovviamente la freschezza e la qualità. Il pesce è infatti scelto personalmente da Antonio, tutto certificato, e sul banco potrete trovare sempre l’etichetta con la descrizione della zona di provenienza e le pratiche di pesca, per tutelare e informare il consumatore. Oltre al pescato si possono acquistare prodotti semilavorati, pronti per essere cucinati, e ampia anche la scelta di preparati come gli spiedini di pesce e i sughi pronti. Il pesce può essere acquistato semplicemente pulito o già sfilettato. Anche nel pescato c’è stagionalità e la pescheria Corallo è molta attenta nel rispettarla e valorizzarla.

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Torino