Vermouth Anselmo

Vermouth Anselmo

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Dalla ricetta originale della metà dell’Ottocento nasce il Vermut, un vino aromatizzato da uve moscato miscelato con erbe e spezie aromatiche in infusione. Negli anni successivi viene sempre più apprezzato e conosciuto anche all’estero, ma con l’arrivo del proibizionismo e lo scoppio della Seconda Guerra Mondiale la produzione si blocca riprendendo solo negli anni Sessanta. Ma è soltanto grazie a Davide Terenzio Pinto e a Giustino Ballato che la ricetta originale ha ripreso vitalità per tornare a essere prettamente torinese e artigianale. Partendo da una base di uva cortese, un po’ di moscato e una selezionatissima miscela di erbe siamo tornati a bere il Vermut di Torino. Attualmente viene prodotto nelle tipologie Rosso, Bianco, l’intrigante Riserva, e ’L Türinèis, con le fave di cacao selezionate dal maestro cioccolatiere Guido Castagna. Inoltre sotto il marchio Anselmo si produce il Bitter Italiano, per la realizzazione di cocktail, il Fernet da servire liscio o in cocktail e il Noisette, liquore storico di Chivasso, a base di nocciole. I prodotti Anselmo si possono acquistare nelle migliori liquorerie, da Affini e a Eataly.
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