Birrificio Aleghe

Birrificio Aleghe

 

Il birrificio, fondato nel 2008 in Valsangone, da poco si è trasferito da Coazze a Giaveno. Enzo Canarelli (proprietario del pub storico Gambrinus) insieme agli altri due soci – Roberto Carbonero e Alessandro Mammi – e a Marco Biga, che sì è diplomato mastro birraio al corso dell’ITS Agroalimentare, producono birre di alta qualità e pluripremiate, di chiaro stile tedesco (alcune sempre disponibili e altre stagionali), in bottiglia e in fusto. Troviamo la Bionda, chiara, maltata e con amaro delicato, la Pils, chiara, erbacea e pulita, la Doppio, ambrata, dolce e bilanciata, la Rossa ambrata, leggermente tostata, la Brusatà alle castagne, piacevolmente affumicata, la Aleghetor scura, con fave di cacao di Guido Castagna, la Royal Coffee Beer con caffè del Salvador, la Whyzen chiara, speziata con radice di zenzero. Tra le stagionali ci sono l’Avìa al miele di castagno, la Wolf caratterizzata dal genepì, l’Estiva con menta piperita di Pancalieri e la Festassa (natalizia, speziata). Oltre al pub di Avigliana, ha aperto da poco il circolo Al Cantun d’Aleghe dove si possono gustare le birre abbinate a piatti preparati con prodotti locali.

Giaveno

Avigliana