Monteccone CioccolatoFranco Garelli, che fa questo mestiere da molto tempo, cerca di capire dove va il mondo del cioccolato contemporaneo. Lo aiuta sua figlia – che vive in Austria e fa tutt’altro – che gli spiega le dinamiche dei social network.
Il negozio punta soprattutto sull’essere uguale nel tempo: la pralineria classica, le tavolette e le creazioni di cioccolato più giocose che si moltiplicano soprattutto nel periodo di Pasqua. Si viene qui per quel cioccolato che ti riporta un po’ bambino, quello dei gianduiotti e dei cri cri colorati, o della Gentiltonda, una tavoletta di cioccolato Ecuador e nocciola tonda gentile del Piemonte dalla forma che ricorda un po’ la caramella gianduia, tradizione del carnevale di un tempo. Tra le novità più recenti, anche il Dubai Chocolate, ripieno di crema di pistacchio e pasta kataifi che dimostra la volontà di portare un negozio storico nella modernità.
Ampio spazio anche al cioccolato senza zucchero, tra barrette, cioccolatini e diverse tipologie di praline; a completare la linea, tavolette di fondente dolcificate con eritritolo e stevia, pensate per chi ha problemi di glicemia o di sovrappeso.
++
Maestro del gusto dal 2008
Qui trovi anche i prodotti di
