Massel FarmLa storia di questa azienda inizia una ventina di anni fa grazie alla passione di Enrico Massel per il mondo dell’agricoltura. Proveniente da una famiglia di allevatori decide di spostare la sua attenzione sul genepì e sulle erbe officinali che si possono coltivare in alta quota. Siamo in Val Chisone, in quella Roure che si trova nel territorio delle valli occitane, dove dal 2011 Massel ha anche aperto un laboratorio per la trasformazione delle erbe in liquori. I campi coltivati raggiungono però i 2000 metri d’altezza e si trovano tra Usseaux, Pian dell’Alpe e Prali. Oltre al genepì la produzione si focalizza principalmente su timo serpillo e cumino selvatico da cui si realizzano liquori come il Kummel. Da alcune erbe come la salvia si effettuano invece distillazioni che portano alla produzione di oli essenziali sempre prodotti dalle coltivazioni biologiche dell’azienda. Per gli appassionati del fai da te, è possibile acquistare anche confezioni con le piante essiccate e le relative ricette per preparare il liquore direttamente in casa, perfette anche come originale idea regalo.
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Maestro del gusto dal 2016
