Buono e Sano – Il Gelato italiano

La gelateria-caffetteria è un punto di riferimento nel centro di Rivarolo (aperta tutto l’anno, tutti i giorni, dalle 7.30 alle 24.00). Un secondo locale è stato recentemente inaugurato a Ciriè, dove si trovano le stesse produzioni che arrivano dal laboratorio di Rivarolo, oltre al gelato gastronomico salato (al peperone, al gorgonzola, al baccalà). I gelati di Marco Nicolino, che conduce l’attività assieme alla moglie Emanuela Baudino, si caratterizzano per una riduzione degli zuccheri che li rende molto digeribili. Anche le polpe di frutta, le salse, le glasse sono per la maggior parte autoprodotte. Da provare, fra la ventina di gusti disponibili, il latte di rosa mosqueta, il Terre di Sicilia (mandorle, pistacchio e fiori d’arancio), il pistacchio (a base acqua), il fior di fieno al miele di rododendro, il Regina delle Langhe (nocciola piemontese). Non mancano le granite siciliane servite con brioche di propria produzione. Varia l’offerta di torte gelato, semifreddi e crostate (anche senza uso del latte). Valorizzato anche il gelato allo zabaione.

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Maestro del gusto dal 2014