Camellia il Tempo del tè

Camellia il Tempo del tè

www.camelliate.it

Ezio Bonino, con l’aiuto delle sorelle Donata e Ombretta, ha trasformato una passione in un’attività professionale. Nel 2015 ha aperto in zona Regio Parco un piccolo tempio del tè, dove gli appassionati trovano più di un centinaio di referenze, oltre a un assortimento di oggettistica, soprattutto tazze e teiere. Il Giappone è ben rappresentato, anche per assecondare una crescente curiosità nei confronti della cultura del Sol Levante: tè verdi, soprattutto, come il sencha fukamushi e il sencha asamushi. Tipologie rinfrescanti e rilassanti, adatte ad essere consumate durante il corso di tutta la giornata.
Da provare lo Scaglie di drago, un tè bianco vietnamita ricavato da germogli della parte bassa della pianta. Molto interessanti anche i tè thailandesi, prodotti da comunità che hanno riconvertito le produzioni di papavero da oppio. Ovviamente presente la Cina con tè bianchi, verdi, rossi e wulong (adatti a più infusioni). Particolare lo Yunnan Moonlight Black, un tè rosso biologico ottenuto da alberi antichi con foglie molto grandi. L’India è rappresentata dalle produzioni di Darjeeling, Assam e colline del Nilgiri. Chi volesse scoprire tè africani di Kenya e Ruanda può affidarsi ai consigli di Ezio. Chiuso domenica, lunedì e giorni festivi.
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