Il nome del negozio di Ezio Bonino richiama quella Camellia sinensis che è la pianta da cui nasce il tè. Qui si viene per acquistare del tè o dei prodotti a esso legati, ma anche per lasciarsi guidare in sorprendenti degustazioni seguendo i consigli di chi ha fatto di una grande passione il proprio lavoro. I percorsi degustazione si tengono dalle 15 alle 18 e sono ideali per un paio di persone: si passa dai Sapori del tè verde ai paesi del tè (Giappone, India, Cina), fino ad arrivare ai tè neri o agli assaggi che qui chiamano I colori del tè e che rimandano a Cina (tè verde), Nord del Vietnam (tè bianco) e India (tè nero). In generale da Camellia i tè sono suddivisi in base al paese di e per l’estate si servono anche in versione fredda come il matcha Shizuoka con cubetti di ghiaccio o l’Iced hot Sencha estratto a caldo e con ghiaccio, oltre al Cold brew del giorno, un tè in purezza estratto a freddo. Tra le chicche presenti in negozio anche il Da Hong Pao Zhengyan, uno dei tè di roccia (Yancha) prodotto nel parco naturale dei monti Wuyi, nel nord del Fujian.
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Maestro del gusto dal 2020
