Cascina Savoiarda

Cascina Savoiarda

Cascina Savoiarda

Sull’altopiano pralormese, alle porte del Roero, si trova quest’azienda agricola che produce carni suine di alta qualità. Gli animali sono allevati all’aperto, sui terreni di proprietà, dove sono coltivati anche i cereali che garantiscono una controllata alimentazione. Ricavato da un vecchio fienile, l’accogliente punto vendita offre una ricca selezione di salumi, insaccati in budelli naturali, e tagli di carni suine fresche prive di saccarosio, glutine, lattosio e additivi. Tra questi costine, salsicce, filetto, stinco, capocollo. Specialità sono la gallinella, la sovracoscia macerata nell’Arneis e la noce di maiale. Tra i crudi la filzetta, il bracconiere, i sautisot a l’aj, lo stup (o salame del genero), il salame di giora di Carmagnola e il salame al Barolo. Tra i cotti il salame, il jambon, cotto a bagnomaria e condito con erbe e bacche di ginepro, e la galantina. Novità il lonzino e il guanciale alle erbe secche per chi è intollerante alle spezie o nocciole. Spaccio aziendale aperto giovedì, venerdì e sabato. Cascina Savoiarda è presente al mercato di Chieri il mercoledì pomeriggio.

 

 

Cascina Savoiarda

Pralormo