Castelli

Castelli

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Cinquant’anni fa Stesina e Vittorio aprivano la prima pasticceria di Caselle. Oggi – con gli eredi Livio e la moglie Antonella, e i soci Barbara e Alessandro –, «tradizione e innovazione s’incontrano». Per la tradizione parla l’ampio assortimento di bignole e paste secche, per l’innovazione rispondono prodotti come mousse, bavaresi e dolci di pasta sfoglia. A volte le due cose invece si mescolano, come nel Pan gindru: una focaccia ripiena di pezzi di albicocche, ispirata alla leggenda di un dolce creato per l’arrivo del principe Eugenio di Savoia e del suo esercito. Qui si trovano solo prodotti di stagione: non cercate le bugie a Quaresima iniziata! Castelli non è solo pasticceria ma anche pralineria artigianale, con un vasto assortimento di cioccolatini tra i quali spiccano i Casellesi (ispirati ai Cuneesi), con cioccolato e rum, oppure cioccolato e nocciola. Inoltre, si realizzano torte personalizzate per ogni tipo di cerimonia e, nei periodi giusti, potrete trovare anche panettoni, colombe e uova di cioccolato artigianali. Aperto dal martedì alla domenica, con orario 8.30-12.30 e 16.00-19.30
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