Celesia

Celesia

Agli inizi degli anni Cinquanta nonno Beppino, durante il periodo invernale si spostava, per far svernare il bestiame, dalla Valle d’Aosta al Canavese: qui conosce la donna di cui si innamora, la sposa e decide di trasferirsi definitivamente. Il figlio minore, Adolfo, sceglie di proseguire l’attività, di allevatore e agricoltore, del padre; l’azienda si ingrandisce e nel 2016 la conduzione passa ai tre figli di Adolfo che oggi allevano maiali e bovini di razza piemontese – nutriti con foraggi e mais di produzione propria –, destinati alla produzione di carni e insaccati come salame della rosa, cacciatorini, salame cotto, lardo, prosciutto cotto e specialità locali come il salampatata (un insaccato morbidissimo a base di carne suina, lardo, patate bollite e spezie).

In azienda troviamo anche galline per la produzione di uova, particolarmente apprezzate dai clienti, e il coniglio grigio di Carmagnola, allevati con particolare riguardo al benessere dell’animale.

Presso lo spaccio aziendale potrete trovare anche le patate coltivate in azienda.

Aperto giovedì, venerdì e sabato con orario 8.30-12.30 e 16.00-19.00.