Ciacci

Cristian Ciacci ha iniziato ad appassionarsi al gelato, ancora bambino, dopo aver vinto una gelatiera alla lotteria. Figlio di una storica famiglia di ristoratori torinesi, crescere tra le mura di un ristorante di livello ha forgiato il suo talento rendendolo un appassionato sperimentatore di abbinamenti e ricette originali.

Il locale storico di Corso Belgio – oggi gestito dalla figlia Camilla che si appresta a raccogliere con orgoglio il testimone familiare – resta un punto di riferimento: qui i clienti ritrovano i grandi classici come il Ciaccissimo (Plasmon, crema di gianduia e mandorle pralinate), il Crema di Sale (biscotto e caramello al sale della Camargue), il recente Gusto 23 (mandorle, pistacchio e marmellata d’arancia), il Cuore Granata (gianduia, fondente e lamponi), oltre alle golosità Pazzo e Cubana.

Nel moderno punto vendita di Strada San Mauro avviene tutta la produzione, inclusa la linea di torte e dolci artigianali firmata dalla moglie Giorgia Andolfo, che propone raffinate creazioni – tra cui l’iconico Ciaccimisù – privo di glutine.

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Maestro del gusto dal 2016