Ciacci

Ciacci

www.ciaccigelato.it

Nel 2019, Cristian Ciacci ha realizzato il suo sogno: avere un laboratorio di produzione molto funzionale e ben attrezzato in Strada San Mauro, che è diventato anche il secondo punto vendita. Qui gli spazi sono più ampi rispetto a quelli dell’ormai storica gelateria (aperta nel 1998) al fondo di Corso Belgio, ora affidata alla figlia Camilla. Nel laboratorio Giorgia Andolfo, la moglie di Cristian, prepara le sue torte: la più famosa e apprezzata è il Cuore Granata, un semifreddo al cioccolato gianduja con una confettura di lamponi all’interno. Molto gettonata anche la torta al Ciaccissimo, che è anche il gusto più rappresentativo della gelateria: un variegato al gianduia con mandorle pralinate. Altro gusto molto apprezzato è crema di sale, con il sale che proviene della Camargue. Fra le novità c’è il Ciaccimisù, una crema di mascarpone all’uovo con caffè e cioccolato bianco che si ispira al tiramisù. In estate molto apprezzato il gusto macedonia, con uso di frutta esotica o di frutti locali stagionali. La creatività e la ricerca sulle materie prime di Cristian non si fermano qui: nella gelateria di Corso Belgio sono disponibili una ventina di gusti. Chiuso martedì (da ottobre ad aprile; da maggio a settembre sempre aperto).
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