Dolci & Dolci – Chicchisani

Dolci & Dolci – Chicchisani

www.chicchisani.it

Tre punti vendita, un laboratorio tradizionale e due dedicati a chi ha intolleranze alimentari, sono le pasticcerie della famiglia Martella. La sede storica è a Chieri, dove si trova una vastissima varietà di eccellenze piemontesi: immancabile la focaccia nella versione classica, tropezienne e monoporzione in tre varietà (semplice, composta di frutta, crema pasticcera). Di recente, per il fine settimana, è stata introdotta una nuova ricetta con lievito madre che ne allunga la conservazione. Dolci da credenza e semifreddi: rinomata la Piemontesina con nocciola Igp e la Sacher, con confettura di albicocche. Piccola pasticceria fresca e secca tipica torinese (specialità brut e bon), nuove e leggere le mousse tra cui bonet, tiramisù, ananas e pesca. Il salato è di livello: langarole, bignè, canapè e finger food per eventi speciali. Mariella Droetto dal 2010 ha diversificato l’offerta, creando un laboratorio (Chicchisani) dedicato ad una linea di prodotti senza allergeni, utilizzando pochissimi additivi per garantire elevatissima qualità, a prova di gusto. Piccola pasticceria dolce e salata, praline e torte da credenza si trovano nei due moderni punti vendita di Torino.

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