Chicchisani – Dolci & DolciLa ricerca e lo studio delle migliori materie prime caratterizzano la produzione di Mariella Droetto e Fabrizio Martella, punto di riferimento nel panorama dei pasticcieri locale. Presso il laboratorio storico di Chieri, e nei due spazi a Torino, dedicati alle intolleranze alimentari, realizzano le loro specialità.
A Chieri la fedele clientela è presente dalla colazione all’aperitivo: la già variegata offerta di viennoiserie si arricchisce del Nerone, sfogliato al cocco e cioccolato fondente. La focaccia è proposta nella versione tradizionale e nel nuovo formato Galucio ‘d Cher, nel fine settimana c’è quella “come una volta” con lievito madre e zucchero a velo, e tutti i giorni quella a fette farcita con crema.
Tra le specialità i mignon, le torte da vetrina, le monoporzioni e la pasticceria salata farcita con prodotti del territorio. Tra le novità: Nata, una cialda croccante con robiola e pomodoro fresco.
Dal 2010 i due laboratori Chicchisani di Torino rispondono al crescente numero di intolleranti con pasticceria gluten free e senza allergeni né lattosio, dolce e salata anche da passeggio: il Bisc8 arriva in due nuove varianti, caramello salato-mandorle e arancia-cioccolato.
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Maestro del gusto dal 2018
