Fabaro

Fabaro

wdsc_0101

Nella pianura tra Santena e Carmagnola, c’è una piccola frazione dove, dal 1919, si può sostare e trovare ristoro con pane, grissini e pasticceria. La famiglia Fabaro, esperta in arte bianca, realizza prodotti artigianali della tradizione piemontese, con materie prime legate al territorio. Troviamo tipologie classiche di pane ai cereali e farina tipo 2, lo speciale barbarià (con farina di segale e frumento), grissini robatà impreziositi da porro, peperone di Carmagnola, grano saraceno, asparagi, bagnet verd o bagna cauda. Tra le novità, le specialità confezionate con la curcuma. Tra i prodotti di pasticceria, classiche forme come torcetti classici o nelle varianti al Dolcetto o alla Malvasia, pan meria, brut e bun, canestrelli di Poirino, torte di nocciole, senza farina, e crostate. Durante le feste si sfornano ottimi panettoni, colombe e focacce. La sosta non è tale se non ci si ferma al bancone a prendersi un ottimo caffè. Chiuso la domenica e il mercoledì pomeriggio.

 

wdsc_0102

Poirino