Caffè Damosso

Caffè Damosso

www.caffedamosso.it

Entrando nel caffè-torrefazione Damosso, quartiere di Vanchiglietta a due passi dal Po, si troverà quasi sempre in funzione la macchina tostatrice Biricchina. In uno spazio relativamente esiguo, si può bere una tazzina al banco, sedersi ai tavolini fra sacchi di iuta pieni di chicchi ancora verdi, comprare la miscela preferita sull’altro lato del locale o dare un’occhiata alle operazioni di tostatura a fuoco vivo, al confezionamento sottovuoto, alla macinatura.

Paolo ed Enzo Damosso, con le mogli Silvana e Donatella, continuano con passione l’attività avviata dal padre Vitale nel 1948. Oltre alle linee dedicate a bar e ristoranti (diversi i clienti di prestigio a Torino) ci sono le torrefazioni di piccoli lotti, non sempre facilmente reperibili, per i clienti più affezionati, come il monorigine proveniente dalla Colombia invecchiato in botti che prima contenevano rum. Dal Salvador arriva il Pacamara (sia in chicchi di calibratura normale sia grandi) dagli aromi intensi con note agrumate e retrogusto deciso. Altri monorigine arrivano da India, Etiopia, Santo Domingo, Nicaragua, Costarica.

Chiuso mercoledì pomeriggio.