I Dolcetti del Girasole di Lù

I Dolcetti del Girasole di Lù

www.ilgirasoledilu.it

A Tonengo di Mazzè il canastrel è ancora il dolce nuziale tipico e Luciana Clerici ha deciso di promuoverlo e farlo conoscere anche fuori dai zona facendolo diventare il prodotto di punta del suo laboratorio di pasticceria. I canestrelli di Tonengo sono prodotti con dieci ingredienti di alta qualità e di provenienza locale, come le farine del Mulino Roccati (Maestro del Gusto), il burro della Valle Elvo e le uova di galline esclusivamente allevate a terra. Questa sottile cialda di pasta frolla può essere realizzata anche con l’aggiunta di limone, cioccolato o canapa. Ma il laboratorio produce anche altri biscotti come i Nocciola (ispirati alla torta di nocciole del Monferrato) le paste di meliga (classiche o con cacao estruso) e i dolcetti del Girasole (biscotti alla viola, alla lavanda, alla rosa). Infine abbiamo i “buoni di natura”, una linea di biscotti con farine integrali, farro, grano saraceno, ma senza uova, burro e zucchero bianco, che possono essere alla nocciola, al cioccolato fondente, al Passito di Caluso o alla canapa. Tutti questi prodotti li potete acquistare nella spaccio aziendale aperto dal lunedì al venerdì (orario 16.00-19.00) e nei mercati indicati sul sito internet.
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