I Tre Scalini

I Tre Scalini

I Tre Scalini

Ignazio Mudu aveva 14 anni quando ha iniziato a fare il panettiere. Nel 2000 rilevò questo panificio, sito nel centro storico di Gassino e, insieme alla sorella Pia, nell’annesso laboratorio lavora prodotti della panificazione di alta qualità. Oltre alle forme più svariate di pane, la specialità è uno dei simboli dell’eccellenza gastronomica piemontese: il grissino, stirato a mano, di farina di mais e olio si semi di girasole o con olio extravergine di oliva, nelle varietà multicereali, noci, olive, sesamo e cipolla o nei vari gusti speciali come la curcuma e lo zenzero e con il riso Venere. Tra le tipologie classiche sono da provare i robatà, in formato tradizionale o più sottile. Per i più golosi, grissini al cioccolato fondente o al latte, con granella di nocciola o al cocco. In negozio è possibile trovare anche differenti forme di pasticceria secca come torcetti, paste di meliga classiche, al pistacchio o al cocco. Nei periodi festivi si producono panettoni e colombe artigianali. Chiuso domenica e lunedì pomeriggio.

 

 

Gassino Torinese