I Tre Scalini

Tre scalini sono l’ingresso di questo panificio artigianale nel centro di Gassino Torinese dove Ignazio Mudu, da oltre vent’anni, esprime la propria passione per la panificazione artigianale. Insieme a forme e tipologie classiche riscuotono successo il pane ai 5 cereali, l’integrale e quello al farro.

I grissini sono una specialità proposta in numerose varietà: all’acqua o all’olio, classici robatà o stirati, speciali con farina di mais, al sesamo o granella di nocciole. Tra le novità quelli alla pizzaiola o alla farina di ceci. È da sempre apprezzatissima una variante con cioccolato fondente o al latte (ma solo quando il clima lo consente). Da provare le pizze al trancio e la farinata.

Per la gamma di lievitati e pasticceria secca dolce Maria Pia, sorella di Ignazio, propone brioche classiche e croissant, torcetti, paste di meliga classiche o nelle varianti al cocco o pistacchio. Da poco si trovano i biscotti di pasta frolla con confettura o crema di nocciole.

Durante le feste si producono panettoni artigianali o colombe (pistacchio e cioccolato bianco o cioccolato e pere, da non perdere!)

Chiuso la domenica e il lunedì pomeriggio.