La Masera

La Masera

www.lamasera.it

La Masera, nasce da un sogno di cinque amici: avere una cantina e avviare la produzione in Canavese di vini autoctoni. Nata nel 2005, l’azienda rappresenta una delle eccellenze del territorio. Si comincia dall’Erbaluce che ha diverse declinazioni. Si parte con un Metodo Classico, il Masilè – con una bollicina fine, persistente al naso, leggermente vegetale, con profumi di lievito e crostata – vellutato e persistente, che in bocca ha un’acidità piacevole e che nel 2020 è stato premiato al prestigioso concorso di Merano. Poi c’è l’Erbaluce vinificato fermo che ha due differenti produzioni: Anima, versione classica beverina, vino da tutto pasto, e il Macaria, che con un affinamento in botte di legno di 7 mesi, alle note classiche del vitigno aggiunge una complessità aromatica, che lo rende un vino importante e adatto a piatti più succulenti. Tra i vini rossi c’è il Canavese Rosso, prodotto con barbera in prevalenza e un blend di uve del territorio, con una spiccata nota di ciliegia al naso e una bella acidità in bocca. I due vini monovitigno sono invece il Canavese Barbera, molto fruttato, e il Nebbiolo, tannico ma elegante e adatto a piatti più saporiti. Infine, non poteva mancare il Passito di Erbaluce, prodotto solo con i migliori grappoli fatti appassire e poi pigiati: un vero nettare dolce e aromatico.
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