Gadaleta

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Varcare la soglia del negozio di Michele Gadaleta significa abbandonare la concezione di una “bottega della carne”. L’offerta è paragonabile piuttosto a quella di una drogheria italiana contemporanea che accanto alle buone carni certificate Coalvi, propone numerosi altri prodotti assaggiati e selezionati per soddisfare i gusti e le esigenze più diverse (la pasta artigianale di Pisa fatta con soli grani duri italiani, il riso del vercellese, una bella selezione di formaggi italiani e di vini per accompagnare il pasto). Ma le carni sono com’è ovvio protagoniste. Accanto ai tagli freschi – da provare, tra gli altri il coniglio grigio di Carmagnola – e alle preparazioni pronte da cuocere (le polpette o i medaglioni di bovino al naturale), segnaliamo anche la linea di prodotti confezionati a base di razza di fassone piemontese: il ragù, i quadrotti, il lesso. Tutti al naturale, tutti senza coloranti né conservanti, tutti acquistabili anche attraverso shop online. Chiuso domenica e lunedì.

 

 

Michele Gadaleta

Torino