A Vinovo, all’ombra del Parco Naturale di Stupinigi, nascono le produzioni di Miemole, l’azienda apistica di Stefano Zoccolan. Instancabili e laboriose, le api scandiscono la vita di Stefano, che le accudisce con la stessa cura e passione che loro dedicano all’alveare. Le arnie, lontane da inquinamento e coltivazioni intensive, restituiscono mieli pregiati come acacia, tarassaco, millefiori, tiglio e castagno. D’estate gli alveari salgono nelle valli alpine per il rododendro e il millefiori di alta montagna, Presìdi Slow Food; d’inverno trovano riparo nel clima più dolce della Liguria.
Intorno al miele è nata una gamma di prodotti naturali: propoli in spray e analcolica, polline di millefiori, caramelle al miele e alla propoli, e la new entry dedicata alla cura della persona, stick labbra e crema mani al miele.
Da qualche tempo Stefano ha introdotto la coltivazione di circa 6000 piante di fragole di una varietà molto dolce, destinate a gelaterie e pasticcerie.
I prodotti si trovano nei mercati AgriFlor a Torino, alle edizioni di Flor e nei punti vendita Panacea, oltre che online sul sito aziendale.
++
Maestro del gusto dal 2022
