Nel 2005, uscita da un’importante esperienza ristorativa cittadina, Diana De Benedetti ha iniziato l’attività nel settore della gelateria, prima appoggiandosi come franchisee di un gruppo a copertura nazionale e, successivamente, imponendosi con il proprio marchio in due punti vendita in città. Alle gelaterie torinesi, nel corso degli anni, Diana, con la preziosa collaborazione di Roberto ed Eugenio Gazzaniga, ha aperto anche le sedi a Cannes, Lisbona e Porto.
Imprescindibile l’attenzione alla qualità delle materie prime: latte e panna biologici provenienti da alpeggi ed eccellente frutta di stagione. Oltre agli ottimi gusti a base di nocciole, cioccolato, caramello al burro salato, sciroppo di sambuco, ricotta siciliana di pecora, dalla recente collaborazione con la chef stellata canavesana Mariangela Susigan è nato il suggestivo Spirito provenzale, con mandorle, cioccolato bianco, albicocche e lavanda.
Da non tralasciare le granite tra cui indichiamo quelle alla mandorla, alla polpa di pompelmo rosa, all’infuso di menta, al mojito e al melone.
