Bottega Storica Odilla Bastoni

Per Gabriele, figlio di Odilla, la passione per il cioccolato è nata in Francia e culminata una ventina d’anni fa nell’apertura della bottega torinese. Per produrre al meglio, unendo manualità e tecnologia, occorre partire da materie prime di elevata qualità come, ad esempio, il cacao Criollo d’altura Perù e il Trinitario di Sangue Criollo Sur del Lago (dai piccoli produttori del Venezuela) con la nocciola Tonda Gentile Trilobata delle Langhe. Dal loro matrimonio nascono le specialità della casa: il Godò, capostipite della produzione, il Nocciolino, con nocciola intera, e il gianduiotto senza latte. Gabriele esprime tutta la sua classe con le praline e le sue oltre cento creazioni, disponibili a seconda della stagione. Da citare, anche, i Felicin al rum, dedicati al nonno, le scorzette e, d’estate, un gelato di gran livello. Dal 2015 nei locali attigui è nato il Pastificio Baltuzzi che produce completamente a mano pasta ripiena di altissima qualità. Segnaliamo gli agnolotti al brasato, i plin di fonduta, i tortelli di zucca e una squisita insalata russa.
Chiuso domenica e lunedì.

Odilla Chocolat