Panacea Social FarmPanacea è il nome del progetto sociale che favorisce l’inserimento lavorativo di persone in situazione di svantaggio. Oggi sono attivi 5 punti vendita: oltre a via San Massimo, i prodotti che escono dal nuovo forno di via Don Bosco si trovano in via Madama Cristina 96, via Principi d’Acaja 59 A, e dal venerdì alla domenica anche a Stupinigi (viale Torino 12). Uno stand è attivo anche nel nuovo Mercato del Corso di Coldiretti (corso Vittorio Emanuele II, 50). Stupinigi è un punto di riferimento per la cooperativa perché è qui che viene coltivato parte del grano (anche di antiche varietà) da cui si ricavano le farine utilizzate nella panificazione.
Uno dei prodotti emblematici è il pane del contadino che sulla forma riporta il simbolo del cervo di Stupinigi ed è a base di farine di tipo 2 coltivate a poca distanza dalla famosa Palazzina di caccia. Da provare anche il pane di segale, il salentino e i vari pani speciali che vengono proposti ogni mese. Sempre nell’ottica di un’economia circolare che evita gli sprechi, il pane invenduto viene riutilizzato per produrre la Birra Panacea, la torta di pane e diversi biscotti.
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