PerottiDal 1968 la famiglia Perotti gestisce questa storica pasticceria a Pont Canavese, con lavorazioni ancora artigianali, come raccontano le creme cotte in pentoloni di rame e realizzate con le migliori materie prime. La linea Piasir comprende tre creme spalmabili a base di zucchero e nocciole Piemonte – nelle versioni gianduia, fondente e senza cacao. Altra specialità di casa le Giuraje, confetti preparati in una bacinella di rame con nocciole, acqua e zucchero.
Oltre a torte (molto consigliata quella al passito di Caluso) e pasticcini, gran parte dei quali indicati per gli intolleranti al glutine, da Perotti si viene per il cioccolato: tavolette all’arancia o alla nocciola, torrone, i baci del Gran Paradiso nelle versioni rum e genepì e ben 32 praline invernali. La Tuma, infine, è un cremino gigante con tre strati di cioccolato, normalmente servito a fette. L’attività è inserita nel progetto del Parco Nazionale Gran Paradiso e alcuni prodotti vantano il relativo Marchio di Qualità. Chiuso lunedì pomeriggio, martedì e mercoledì.
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Maestro del gusto dal 2006
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