PeyranoDal 1915, il nome Peyrano – con il suo laboratorio affacciato sul Po – è sinonimo di eleganza e artigianalità del cioccolato torinese. Dal 2019 la maison vive un nuovo corso con l’ingegner Alessandro Pradelli, che l’ha rilevata salvaguardando posti di lavoro, ricette e memoria storica, e aprendola sempre più al mondo come ambasciatrice del cioccolato torinese.
Il cuore dell’offerta resta la grande famiglia dei cioccolatini: tra i classici, l’Alpino, primo ripieno al liquore della casa (brevettato nel 1935), il Grappino, il gianduiotto, il cremino, la Conchiglia e il Romeo, costruiti attorno alla nocciola Piemonte. La collezione si è ampliata con le linee contemporanee Astro, che gioca sulle consistenze (nocciola, mandorla, riso soffiato), e Vetta, dagli aromi più audaci, dal miele con lavanda al matcha con un tocco di sale. Le praline Ferrari riprendono lo speedform della SP3 Daytona.
Tra le ultime creazioni, il Vetta gelato, le tavolette Grand Cru monorigine, la crema spalmabile con nocciole biodinamiche di Cravanzana, la kombucha e il Cold Brew di cacao. Ultimissima novità: a settembre 2026 Peyrano è tornato nel pieno centro, in via Carlo Alberto, rilevando i locali dello storico Bar Doria che opereranno come punto di vendita diretto.
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Maestro del gusto dal 2026
