Pitti

Pitti

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Dal 2000, Paolo e la sua famiglia lavorano nel campo della pasticceria e da due anni hanno aperto questo bel punto vendita a Montalto Dora, dove alla pasticceria è stata affiancata un'elegante caffetteria. Qui sono prodotte le specialità tipiche del territorio usando materie prime locali come i frutti di bosco, il mais e la frutta coltivata in zona. Il mais, che arriva dai propri terreni, non viene sottoposto a trattamenti chimici ed è macinato nel mulino interno al locale, per garantirne la qualità, per evitare il rischio di contaminazioni e per realizzare una vera pasticceria a chilometro zero. Interessanti le mini mousse al pistacchio, al lampone, al mango e al cioccolato, i babà, i savarin in vaso e le proposte di pasticceria salata. D'inverno propongono anche il cioccolato, con tavolette e creme spalmabili. Il locale è noto per le colazioni in cui splendidi croissant preparati con lievito madre, sono farciti con delicate confetture realizzate con la frutta di propria produzione.
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