Parva Domus

Quello di Davide e Cristina è un progetto agricolo che si pone al primo posto in Piemonte per sostenibilità e recupero ambientale. Nata nel 2009 con l’agriturismo, l’azienda si è ampliata nel 2011 con l’allevamento di suini neri di Parma allo stato semibrado. Oggi, su un terreno di circa 12 ettari, si contano 150 maiali, alimentati solo con mangimi privi di Ogm. Le carni sono lavorate da Davide secondo un procedimento tradizionale che prevede una lenta stagionatura in cantina. Potrete degustare i prodotti nelle accoglienti salette dell’agriturismo durante i fine settimana, oppure acquistare salumi e carni fresche presso il punto vendita. Da provare, l’eccellente prosciutto cotto, il prosciutto crudo (lavorato secondo la ricetta del “crudo di Cuneo”), il salame cotto, bollito in pentola all’antica maniera, e i salami crudi. Tra le carni fresche, lonza, filetto, braciole, salsiccia, costine e arista. Aperto venerdì e sabato la sera, la domenica a pranzo. L’azienda è presente anche la prima domenica del mese al mercato di Campagna Amica in via Palazzo di Città a Torino.