La Camera di commercio di Torino, in collaborazione con il proprio Laboratorio Chimico e Alimentarea, ripropone il tema della valorizzazione del prodotto agroalimentare, affrontando quest’anno la filiera dalle sue radici: l’agricoltura.
Senza la coltivazione della terra non vi sarebbero gli alimenti né sarebbe possibile l’allevamento degli animali. Il 2017 sarà l’anno zero per l’agricoltura, un anno in cui si dovrà ripensare alle tecniche di coltivazione per la salvaguardia dell’ambiente e per il futuro sostentamento.
L’incontro affronterà quindi le frontiere dell’agricoltura conservativa, prendendo in disamina anche lo stato dell’arte dell’agricoltura biologica e biodinamica e portando testimonianze di aziende che la praticano. Si discuterà infine dell’uso sostenibile degli agrofarmaci e delle tecniche alternative possibili e gli aspetti legati alla comunicazione.
Programma
9.00 Registrazione dei partecipanti
9.15 Apertura dei lavori
Pietro Piccarolo, Presidente Accademia di Agricoltura di Torino.
Moderatore: Mauro Daveni, Coldiretti
9.30 Agricoltura sostenibile e conservativa come futuro modello di sviluppo
Valter Valle, agronomo
10.00 L’ Agricoltura Biodinamica; fertilità della terra per produrre alimenti sani
Patrizio Michelis, tecnico agrario formatore e consulente per l’ Agricoltura Biodinamica
10.30 Il sistema e la corretta gestione dell’agricoltura biologica
Massimo Pinna, AIAB in Piemonte
11.00 Break
11.15 L’uso sostenibile dei pesticidi e le alternative biologiche e naturali
Davide Mondino, agronomo
11.45 La comunicazione della sostenibilità
Giorgia Andreis, Studio Andreis e Associati
12.15 L’applicazione delle nuove tecnologie in agricoltura
CSP innovazione nelle ICT
12.45 Case history: azienda biologia Piovano Giuseppe
Carlo Malavolta, Servizio Valorizzazione delle Produzioni, Direzione generale Agricoltu
13.15 Discussione con il pubblico
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La partecipazione è gratuita, previa iscrizione tramite email all’indirizzo labchim@lab-to.camcom.it
Note organizzative
L’incontro si terrà giovedì 15 dicembre dalle 9.00 alle 13.30 presso la Sala Convegni del Laboratorio Chimico Camera di Commercio Torino, via Ventimiglia 165, Torino.
La partecipazione è gratuita, previa iscrizione tramite email all’indirizzo labchim@lab-to.camcom.it
È stata presentata richiesta dei crediti formativi a:
– Consiglio Nazionale dell’Ordine dei Tecnologi Alimentari (OTAN)
– Federazione Ordini Dottori Agronomi e Forestali Piemonte e Valle d’Aosta