Il Maestro del Gusto Caretto segnala l’incontro conclusivo del progetto “Filiera Mais Trac: dal seme alla farina”, che si svolgerà lunedì 26 gennaio alle ore 17.30 presso il Museo Nòssi Ràis di San Giorgio Canavese (TO).
Il progetto è stato realizzato con il finanziamento dalla Regione Piemonte – Programma di sviluppo rurale “misura 124” – ed ha coinvolto il Dipartimento DISAFA dell’Università di Torino, l’AIAB (Associazione Italiana per l’Agricoltura Biologica) ed Aziende agricole e di trasformazione nell’ambito dell’associazione “Antichi Mais Piemontesi”.
Nell’occasione verranno presentati alcuni risultati di questa ricerca ed si avrà la possibilità di comparare la qualità di prodotti a base di farine di antichi mais piemontesi con una degustazione guidata.
Scarica il programma dell’evento: Locandina Mais Trac