Là dove oggi c’è la pasticceria aperta da Costantino Guardia, un tempo c’era l”antichissima confetteria della famiglia Barberis, datata addirittura 1906. Di questo spazio oggi si conserva, oltre alla dicitura “confetteria”, anche l’ingresso con preziosi decori liberty, e parte dell’arredamento interno. Qui la famiglia Guardia trasferì la sua attività, già avviata in via Borgaro, verso la fine degli anni Settanta, e da allora produce una pasticceria molto classica e fortemente piemontese, come ingredienti e come concezione. Non a caso la specialità che la caratterizza è il Langorino, un pasticcino il cui nome è la crasi tra Langhe e Torino. Si tratta di una sorta di bacio, con un biscotto ricco di nocciole piemontesi nell’impasto che racchiude al suo interno una golosa farcitura. La versione più classica è quella con ganache al cioccolato fondente e crema alla nocciola, che riprende il biscotto intorno, ma ce ne sono tantissime varianti, alla frutta e alle creme. Nella vetrinetta del bancone, al mattino, si trovano anche brioches ripiene, e poi per tutta la giornata pasticcini, petit fours dolci e salati, monoporzioni e torte di ogni tipo.
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