Cascina Bosco d’Orto

Nella campagna circostante il Castello di Pralormo, la famiglia Villata gestisce con passione l’intera filiera produttiva dell’allevamento di vacca frisona garantendo elevati standard qualitativi. Il processo di trasformazione casearia beneficia di un costante ammodernamento tecnologico, tra cui la recente installazione di stalle con robot di mungitura.

Il banco offre quotidianamente eccellenti prodotti freschi: latte crudo, burro in panetti, mozzarelle (anche in rotoli farciti), ricotta, primosale, stracchino, scamorza, tomini. La linea degli stagionati include tome classiche e aromatizzate, il Tommentaler, il Ticinello di forma quadrata e i Caprotti. Non mancano le dolci tentazioni, tra cui panna cotta, budini, creme caramel e una variegata proposta di yogurt cremosi, a cui si aggiunge la novità dello yogurt colato in vasetto da 500 grammi.

Vendita solo presso mercati rionali: lunedì San Damiano d’Asti, martedì Asti, mercoledì Chieri, giovedì Villanova d’Asti, Carmagnola e Asti, venerdì Asti, sabato Poirino e Cambiano. Le domeniche di Campagna Amica a Torino.

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Maestro del gusto dal 2012