NaturealePaolo Berger nel 2006 inizia questa attività come semplice hobby, ma è nel 2021 che, a Venaria Reale, decide di trasformarla in un’azienda. Per lui allevare api significa innanzitutto rispettarne il benessere: ogni alveare è collocato in ambienti idonei e gli spostamenti seguono i ritmi della natura e le varie fioriture. Da Venaria Reale arrivano i mieli di acacia, tiglio e millefiori primaverile, dalle Valli di Lanzo e in Val di Viù si raccolgono i preziosi nettari di rododendro e di flora alpina, entrambi Presìdi Slow Food dei Mieli di Alta Montagna, mentre nell’area di Coassolo nasce il miele di castagno. Il prodotto non subisce alcun trattamento industriale in modo da mantenere intatte tutte le proprietà naturali e per preservare aromi e profumi. Spesso è possibile trovare i suoi mieli in fiere e Mercati della Terra in Torino e provincia.
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Maestro del gusto dal 2026
