Molino PeilaIl Molino Peila, che nel 2024 ha celebrato cent’anni di attività, si rivolge in particolare ai celiaci e alle persone con allergie e intolleranze: la selezione delle materie prime, perlopiù di origine regionale, e la lavorazione in ambienti controllati ne fanno uno dei fiori all’occhiello del comparto alimentare piemontese. Tre gli stabilimenti ce n’è uno per la farina di mais, per polenta e pasticceria, uno per la riseria, con varietà per risotti (arborio, carnaroli, roma, baldo), integrale, nero e da sushi, oltre al riso trasformato in farina e il terzo è dedicato a cereali e legumi (ceci, piselli, lenticchie, fagioli) e alle relative farine.
Tutti i prodotti sono certificati senza glutine e allergeni, così come i biscotti, i grissini, le torte e le birre – al riso, al mais e al mais rosso – realizzate a Cuorgnè; gran parte della gamma vanta anche le certificazioni bio, kosher e halal.
Il punto vendita di fianco allo stabilimento, dopo un recente rebranding, si chiama La Bottega del Molino: oltre ai prodotti Peila, completa la gamma con articoli commercializzati come cuscus, pasta, olio e condimenti. Si acquista online o direttamente in negozio.
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