I Menù di Pasqua e Pasquetta proposti da Il Frutto Permesso (Bibiana, TO) - Eventi

Alla base della Val Pellice, a pochi chilometri da Torino, l’agriturismo Il Frutto Permesso si inserisce nella natura piemontese come luogo di pace e tranquillità all’insegna della vita rurale. Si tratta di un’azienda a ciclo completo che coltiva, alleva, e trasforma tutto quello che la terra della valle offre. I prodotti si possono gustare presso gli agriturismi di Bibiana e Bagnolo Piemonte, oppure acquistare direttamente presso la sede di Bibiana o i punti vendita di Torino. Di seguito i menù proposti nei due “Ristoranti in Cascina”:

PASQUA

Aperitivo con stuzzichino

Fettine crude di manzo piemontese con salsa delicata ai funghi sott’olio
Cestino di nocciole con coniglio grigio di Carmagnola marinato su misticanza
Flan di asparagi sulla fonduta di tome di alpeggio della Val Pellice
Torta pasqualina di tarassaco nella brisè di farro integrale

Ravioli di ortiche con burro al timo
Chicchi di borragine al ragù di salsiccia

Spalla di manzo piemontese brasata con patate di montagna e cipolline glassate
Agnello frabosano al forno con frittele di mele e semolini

Plateau di tome e sarass del Pinerolese

Torta glassata al limone con semifreddo al moscato e salsa di fragole
La nostra frutta sciroppata

Caffè o tisana
Liquori e distillati

PASQUETTA

Aperitivo con stuzzichino

Battuta cruda con porcini sott’olio
Tortino di tarassaco con salsina ai fiori di calendula
Flan di asparagi sulla fonduta di tome di alpeggio

Gnocchi di sarass alle ortiche
Riso rosso selvaggio alle zucchine

Arrosto di manzo piemontese con verdure
Plateau di tome e sarass del Pinerolese

Torta glassata al limone con semifreddo al moscato e salsa di fragole

Caffè o tisana
Liquori e distillati