4/5 MAGGIO 2017: WORKSHOP IL LABORATORIO DELLE ETICHETTE ALIMENTARI
Prima giornata: NORMATIVA NAZIONALE ED UE
Seconda giornata: NORMATIVA EXTRA UE
dalle 9.00 alle 17.00 Sala convegni
Laboratorio Chimico Camera di Commercio Torino Via Ventimiglia, 165 10127 Torino
Scarica il: programma del seminario in formato pdf
Il Laboratorio Chimico Camera di Commercio Torino, in collaborazione con la Scuola di Sicurezza nell’Alimentazione, organizza il primo LABORATORIO DELLE ETICHETTE ALIMENTARI, un evento formativo con esperti del settore, dedicato totalmente alla corretta realizzazione delle etichette alle aziende e ai professionisti che operano nel settore.
Il Workshop è strutturato in due giornate:
- la prima dedicata all’etichettatura alimentare secondo le normative nazionali ed europee
- la seconda mirata all’approfondimento delle pratiche di esportazione verso i Paesi Terzi
Durante le sessioni pomeridiane sarà dato ampio spazio agli incontri personalizzati con i relatori per poter approfondire quesiti specifici o commentare insieme le proprie etichette.
Peculiarità dell’evento è l’impronta fortemente pratica degli interventi, durante i quali verranno considerati molti casi pratici e saranno presentate le esperienze di alcune aziende. Il coinvolgimento dei partecipanti è un altro elemento chiave del workshop: sin dall’iscrizione si richiede di fornire indicazioni in merito alla filiera alimentare e al Paese Terzo di maggior interesse, al fine di poter “adattare” le giornate formative alle esigenze del pubblico. Nel corso delle due giornate, inoltre, si chiederà ai partecipanti una partecipazione fortemente interattiva con i relatori, con l’obiettivo di discutere e cercare di risolvere insieme dubbi e problematiche relative all’etichettatura dei prodotti alimentari.
Prima giornata: Giovedì 4 maggio
Programma
9.00 Registrazione dei partecipanti
9.30 Stesura e analisi delle etichette di prodotti alimentari, destinati alla commercializzazione in Italia o in Paesi UE, nel rispetto della normativa generale ed eventuale specifica di settore (es. filiera carne, prodotti da forno, etc.), tenendo conto delle preferenze indicate al momento dell’iscrizione dai partecipanti.
Verranno considerati i seguenti aspetti:
- etichettatura generale
Paola Rebufatti, Laboratorio Chimico Camera di Commercio Torino
- etichettatura specifica dei settori richiesti
Paola Rebufatti, Laboratorio Chimico Camera di Commercio Torino
- etichettatura nutrizionale
Laura Bersani, Laboratorio Chimico Camera di Commercio Torino
- claims nutrizionali e salutistici
Rossella Gallio, Avvocati per l’impresa
- marketing claims
Cesare Varallo, Food lawyer and regulatory specialist
12.00 Dibattito: analisi di casi pratici con il coinvolgimento di un’azienda
Roberto Desogus, Code’ CRAI
13.30 Lunch
14.30 responsabilità legali
Giorgia Andreis, Studio Andreis
aspetti sanzionatori
Carla Russo, Camera di Commercio Torino
controllo ufficiale
Franco Macchiavello, Ispettorato centrale della tutela della qualità e repressione frodi
dei prodotti agroalimentari ICQRF NORD – OVEST
16.00 Incontri singoli o di gruppo (a secondo del tema trattato) con i partecipanti che ne faranno richiesta, da prenotare in sede di iscrizione. Sarà possibile presentare la propria etichetta o un quesito specifico per avere un confronto con i relatori.
Seconda giornata: venerdì 5 maggio
Programma
9.00 Registrazione dei partecipanti
9.30 Sessione generale
Inquadramento sulle disposizioni nei Paesi extra UE e orientamento sui requisiti cogenti (analisi e documentazione), con esempi relativi sia alle fonti istituzionali da consultare per vendere ed esportare sia all’etichettatura dei prodotti alimentari in alcuni Paesi extra UE
Laura Bersani, Laboratorio Chimico Camera di Commercio Torino
Ugo Spallasso, Asl Alessandria
11.00 Sessione pratica
Etichettatura USA
Cesare Varallo, Food lawyer and regulatory specialist
Etichettatura CINA
collegamento via skype Nicola Aporti, Head of Corporate and Food Regulatory HFG, Shangai
13.30 Lunch
14.30 Focus specifico sui paesi Extra ue, sulla base delle richiesta ricevute in sede di iscrizione
al seminario.
15.30 Dibattito: analisi di casi pratici con il coinvolgimento di un’azienda
Simona del Treppo, Eataly
16.00 Incontri personali o di gruppo (a secondo del tema trattato) con i partecipanti che ne
faranno richiesta, da prenotare in sede di iscrizione specificando prodotto alimentare e
Paese extra Ue in cui esportare. Sarà possibile presentare la propria etichetta o un quesito
specifico per avere un confronto con i relatori.
Note organizzative
Le singole giornate del Workshop sono accreditate:
dal Consiglio Nazionale dell’Ordine dei Tecnologi Alimentari (OTAN) per 6 crediti
dal Consiglio Nazionale dell’Ordine dei Chimici per 6 crediti formativi (iscrizione attraverso il portale dell’ordine)
nr. 0,75 CFP max – cod sett. SDAF03″ per la categoria dei Dottori Agronomi e Dottori Forestali / Rif Regolamento CONAF 3/2013
ex post dall’Ordine degli Avvocati di Torino
La partecipazione al seminario prevede le seguenti quote di iscrizione:
€ 350,00+IVA due giornate
€ 200,00+IVA una giornata
È previsto uno sconto del 30% per due o più iscritti provenienti dalla stessa azienda
La quota di iscrizione comprende attestato di partecipazione, coffee break, light lunch
Il pagamento dovrà essere effettuato tramite bonifico bancario sul conto intestato al Laboratorio Chimico Camera di Commercio Torino
Banca UNICREDIT AGENZIA XX SETTEMBRE IBAN:
IT23Y0200801046000101167812 indicando il titolo ed il luogo del seminario nella causale di pagamento.
Hanno diritto al 10% di sconto gli iscritti:
all’Ordine dei Tecnologi Alimentari Regione Piemonte Valle d’Aosta, Lombardia, Liguria, Emilia Romagna, Toscana, Marche, Umbria e Molise, all’Ordine dei Chimici del Piemonte e Valle d’Aosta, al Collegio degli Agrotecnici e degli Agrotecnici laureati di Torino e Aosta e Savona, al Collegio Interprovinciale Periti Agrari AL AT CN TO AO, Vercelli e Biella, agli Ordini Dottori Agronomi e Forestali Piemonte e Valle d’Aosta, all’Ordine dei Veterinari della provincia di Cuneo, studenti universitari iscritti nell’anno accademico in corso.
Particolari agevolazioni potranno essere riconosciute a chi opera in Enti pubblici, contattare la segreteria organizzativa per maggiori informazioni.