Il latte fa bene: garanzie di sicurezza e di qualità
Giovedì 3 maggio 2018
dalle 9.00 alle 13.30
Centro Congressi Torino Incontra
via Nino Costa 8 – Torino
L’iniziativa fa parte del progetto Latte nelle scuole, con l’obiettivo di valorizzare e avvicinare gli allievi delle scuole primarie alla filiera lattiero casearia.
Il progetto, finanziato dall’Unione europea e realizzato dal Ministero delle politiche agricole con il sostegno di Unioncamere, si pone l’obiettivo di avviare un percorso di educazione alimentare per gli alunni delle scuole primarie sul corretto consumo di latte e prodotti derivati, dando informazioni, in base ad evidenze scientifiche, sulla sua importanza per la salute, sulla garanzie di sicurezza e di qualità per un consumo consapevole del latte e dei suoi derivati.
Si parlerà di aspetti nutrizionali e salutistici, di sicurezza alimentare, delle informazioni presenti in etichetta e di come le non corrette informazioni sul consumo dei prodotti della filiera producano effetti negativi per l’economia locale.
La giornata informativa si concluderà con testimonianze sulle varie iniziative di valorizzazione presenti sul territorio piemontese, per sostenere un settore produttivo tra i più importanti in Italia, e una tavola rotonda delle Associazioni di Categoria che potranno segnalare i punti di forza e le criticità del comparto.
Programma
9.15 Registrazione dei partecipanti
9.30 Saluti istituzionali Camera di commercio Torino
Moderatore: Massimiliano Borgia
Aspetti nutrizionali e di sicurezza alimentare
9.50 Il latte nell’alimentazione umana: quanto, quando, come e perché
(Andrea Pezzana, SC Nutrizione Clinica, ASL Città di Torino)
10.20 La sicurezza nel latte
(Lucia Decastelli, Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Piemonte, Liguria e Valle d’Aosta / Rosella Bocca, Asl CN1)
10.50 I controlli sul latte proveniente dall’estero (Carla Bilewski, UVAC-PIF Piemonte e Valle d’Aosta, DGSAF, Ministero della Salute)
11.15 Break
11.30 Le informazioni in etichetta (Paola Rebufatti, Laboratorio Chimico Camera di commercio Torino)
Iniziative di Valorizzazione della filiera lattiero casearia
12.00 Progetto PIEMUNTO (Paolo Cumino, Regione Piemonte)
12:15 Le iniziative della Camera di commercio (Sergio Arnoldi, Camera di commercio Torino)
Testimonianze delle aziende del comparto
12:30 Presentazione RTI “Valli bianche”
12.45 L’esperienza della Centrale del latte di Torino
Tavola rotonda Associazioni di Categoria
13.00 Coldiretti / Cia / Confagricoltura
13.30 Chiusura dei lavori
Scarica la Locandina e il Programma della giornata
Note organizzative
Il Programma «Latte nelle scuole» è finanziato dall’Unione Europea e realizzato dal Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali in collaborazione con Unioncamere e Camera di commercio di Torino.
L’incontro si terrà giovedì 3 maggio dalle 9.00 alle 13.30 presso la Sala del Centro Congressi Torino Incontra, via Nino Costa 8 – Torino.
La partecipazione è gratuita, previa iscrizione tramite email all’indirizzo labchim@lab-to.camcom.it