Alberto Marchetti Gelaterie

Alberto Marchetti è un imprenditore che ha costruito intorno al gelato un universo di dolcezza, diversificando le attività ma tenendole sempre complementari. Nel suo portfolio, ad esempio, ci sono le creme spalmabili o la panna cotta al caramello in barattolo, c’è lo Zabà, lo zabaione in vasetto, declinato in varie versioni (al Marsala, al Moscato, al Passito) e proposto in accompagnamento al gelato o ai lievitati natalizi come il Panduja, il pandoro a forma di gigantesco gianduiotto ricoperto di cacao in polvere. Nel 2024 Alberto Marchetti ha anche acquistato gli storici nocciolini di Chivasso della Dolciaria Fontana, minuscoli e tradizionali biscottini che, guarda caso, sono perfetti come topping per il gelato. L’ultima impresa è Bell’e buono, villaggio del gusto a Cocconato, nel Monferrato, dedicato alla vita lenta e al buon mangiare, con osteria, pizzeria, salumeria, pastificio e, naturalmente, gelateria. A proposito, il gelato di Marchetti, nonostante l’espansione su scala, resta un ottimo prodotto, realizzato con buone materie prime locali e non.

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Maestro del gusto dal 2010