Apicoltura Canavesana di Deborah Caserio

Cesare Caserio avvia l’attività di apicoltore negli anni Settanta e nel 2014 lo affianca, e poi gli succede, la figlia Deborah, allevatrice di api che ha lasciato un lavoro sicuro in una multinazionale per dedicarsi anima e corpo alla passione di famiglia. Lavora nelle valli canavesane, soprattutto in Valle Orco e Val Soana, posizionando le arnie nei luoghi più adatti: fino a 1750 metri di quota nascono i mieli di rododendro e millefiori d’alta montagna, entrambi Presìdi Slow Food, il castagno con il marchio del Parco Nazionale del Gran Paradiso, e quelli di acacia e ciliegio. Oltre ai mieli di arancio, lavanda ed eucalipto provenienti da altre regioni, ci sono cosmetici, candele di cera d’api, il GeneBee, genepì al miele di castagno e rododendro, grappe aromatizzate e bomboniere. Deborah, giudice nei concorsi nazionali di categoria, gestisce oltre trecento famiglie di api, proprie o cedute ad altri apicoltori.

Il punto vendita di Ivrea è aperto giovedì e venerdì 15.30-19.30, sabato 10.00-12.30 e 15.00-19.30.

++

Maestro del gusto dal 2010