ButtiglieriPer i chieresi, Buttiglieri è una certezza, un luogo del cuore dove ritrovarsi a gustare prodotti di qualità. La pasticceria si trova vicinissima al Duomo ed è gestita dal 1967 da Pino e dalla moglie Lisetta.
Le colazioni del mattino brulicano di avventori che si coccolano con delicate sfogliatine di mele, croissant classici e ai cereali, la cui caratteristica comune è l’alta digeribilità. La pasticceria fresca e secca nel bancone è quella tipica piemontese: chantilly, bignole, paste di meliga, brutti e buoni, baci di dama. Non può mancare la tradizionale focaccia dolce chierese, anche nelle versioni con frutta di stagione, marroni o frutta secca.
Specialità della casa sono cioccolatini e baci chieresi: il Don Bosco, con cioccolato bianco, crema all’assenzio ricoperto di cioccolato fondente e il Perché con cialda e crema di nocciole, ricoperto di fondente. Poi c’è l’Umbertino, un amaretto morbido, la Genzianella, cialda all’amaretto, crema genzianella, ricoperta di fondente e i savoiardi classici o con farina di riso.
Tra le torte, quella alla nocciola è tra le più richieste. Fragrante e leggera la pasticceria salata.
