Cantina Gnavi Carlo

Cantina Gnavi Carlo

www.cantinagnavi.it

La piccola azienda Gnavi, che opera a Caluso da più di un secolo, è un vero gioiello della viticoltura e della vinificazione di questa zona. Giorgio è l'anima dinamica di questo posto e opera con lo zio Carlo nella produzione di Erbaluce di Caluso, in diverse declinazioni, oltre ad alcune nuove proposte di grande interesse. Le cantine sono suggestive, e valgono una visita, con i locali di invecchiamento degli spumanti e delle bellissime botti antiche in cui viene conservato per l’invecchiamento il passito. C’è un Erbaluce di Caluso classico e un cru, affinato per 18 mesi, con uve provenienti da una vigna storica, Vigna Crava. Poi ci sono tre tipi di spumanti metodo classico: un Caluso Spumante Brut con invecchiamento da 30 a 48 mesi, un Pas Dosè, invecchiato da 50 a 80 mesi, e infine uno splendido rosato prodotto con uve tipiche della zona. Molto interessante e profumatissimo anche il nuovo Vermut di Torino Superiore, a base Erbaluce. Sono disponibili per visite in cantina e degustazioni.
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