Saranno le distese di campi di mirtilli a farvi capire che siete arrivati alla Cascina Blu: un luogo unico, nascosto dalle rotte del frenetico passaggio quotidiano al confine tra Ciriè e Ceretta. La bottega è piccola ma ricca di bontà. Su tutti ci sono i mirtilli biologici freschi, poi quelli sciroppati, quelli da spalmare (senza zuccheri aggiunti), quelli da bere, da sgranocchiare o ancora i ghiaccioli o le coppe di gelato. In tutte le preparazioni i mirtilli sono i protagonisti: abbinati con il riso, nelle bibite, nei liquori o, addirittura, ricoperti di cioccolato (senza contare i prodotti di bellezza e per la cura del corpo). L’azienda è a gestione familiare e alla guida oggi ci sono Laura e Alberto Valentino che, abbandonato il mondo dell’architettura, hanno deciso di dedicarsi a questa attività. I frutti crescono tra metà giugno e i primi di agosto e ogni pianta è produttiva solo per una decina di giorni: ecco perché si è deciso di intervallare la tipologia principale con una varietà mediana per una produzione diversificata. In azienda si organizzano anche eventi: yoga nella natura, feste, cene, mostre in un luogo pieno di vita.
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Maestro del gusto dal 2024
