Cascina Dell’Allaas

Cascina Dell’Allaas

www.cascinallaas.it

Quando si arriva a Cascina dell’Allaass ci si trova di fronte a una azienda completa: dai campi alla tavola. Inizialmente basata sulla coltivazione del mais quest’azienda in quarant’anni è arrivata a chiudere il cerchio produttivo con l’agriristoro. L’allevamento conta 450 capi bovini (fra vacche da latte e bovini piemontesi), una ventina di pecore e una cinquantina di capi suini tutti alimentati con granoturco e cereali propri. In azienda si trovano anche una macelleria, il caseificio, la gelateria, la gastronomia e l'agriristoro dove è possibile pranzare con grandi grigliate e taglieri dei salumi autoprodotti. Nello spaccio aziendale potrete trovare carni, insaccati (tra cui salame cotto, mocetta, salampatata), latte fresco pastorizzato e formaggi tra cui spiccano i tomini che sono il fiore all’occhiello dell’azienda: freschi, stagionati, sott'olio, con aceto, con spezie e marmellate. Poi ci sono le tome (anche al rosmarino o al peperoncino), lo yogurt, panna cotta e una ricca proposta di prodotti di gastronomia locale (vitello tonnato, insalata russa, fonduta di toma, sughi con carne o salciccia). Lo spaccio è aperto con i seguenti orari: il lunedì 12.00-19.30, dal martedì al sabato 9.00-19.30 e la domenica 14.00-19.30.
--