Davide Appendino

Davide Appendino

www.davideappendino.it

Davide Appendino arriva da una famiglia di pasticcieri e cioccolatieri. Dopo anni passati a lavorare il cioccolato ha deciso di fare un passo in avanti nel mondo del Bean to Bar, ovvero occuparsi di tutte le fasi della lavorazione partendo dalla fava di cacao per arrivare alla tavoletta. Un processo di lavorazione che ha permesso, in questi anni, di mettere al centro la materia prima, di conoscere i contadini che producono il cacao e di poter realizzare i suoi tanti prodotti con cacao di varia provenienza. Nel suo negozio si possono quindi trovare le tavolette monorigine, che ci regalano aromi unici, i diversi gianduiotti dal più classico alle versioni monorigine (prodotte esclusivamente con cacao proveniente dall’Equador), senza zucchero, al caffè e al pistacchio. Vi suggeriamo di provare anche i cremini e le tante versioni di frutta candita ricoperta di cioccolato.
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