Luciano Di Leonardo, titolare di questa piccola ma fornitissima bottega casearia, è una vera autorità in città quando si parla di formaggi. Ne ha ben d’onde: questo è da sempre il suo lavoro e, grazie a una grande curiosità che lo porta ancora in giro per fiere, manifestazioni e ricerca di piccoli produttori, si è costruito una cultura enorme in materia, che gli permette di indirizzare al meglio la sua clientela. Nel suo bancone si trova un compendio di rarità di salumi e formaggi, con piccole produzioni regionali poco conosciute come il casizolu di Santu Lussurgiu, la pitina friulana o il coscio di suino brado toscano, solo per citarne alcune. Ogni mese arriva qualche novità che Luciano ha scovato da qualche parte, in Italia o nel mondo: per gli amanti del genere, un vero parco giochi.
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Maestro del gusto dal 2022
