Fabrizio Galla

Fabrizio Galla

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Fabrizio Galla è un pasticcere con un percorso professionale di tutto rispetto. Allievo del maestro Iginio Massari, nel 2007 ha vinto la coppa del mondo di pasticceria a Lione con la torta Jessica. Poi un lungo soggiorno negli Stati Uniti e il ritorno a Torino, dove firma la pasticceria del Cambio. Ma le radici sono nel Chivassese ed ecco quindi il ritorno e l’apertura della pasticceria a San Sebastiano, dove c’è il ristorante di famiglia. Il locale è bello, ampio, luminoso; i dolci, oltre che buoni, sono molto belli.wgalla4 Il cioccolato è un cavallo di battaglia, così come i lievitati (panettoni e colombe). Poi ci sono la pasticceria mignon, le torte, le creme da spalmare. Tra le specialità da non perdere, i sansebastianesi alla nocciola, il savarin, la meringata al cioccolato, la nocciolosa (torta di nocciole senza farina e burro). Il locale funziona anche come caffetteria, con ottimi prodotti da forno, da panetteria e c’è anche l’angolo ristorante. Orario: 7.30-19 (lunedì-venerdì) 8-19.30 (sabato) 8-19 (domenica).

San Sebastiano da Po