Birrificio Gilac

Gilac nasce nel 2007 e dal 2013 produce la birra nella zona industriale di Rivoli. Giuseppe Piovana è affiancato da Claudia Bidone, insieme a due collaboratori che si occupano della produzione e della logistica. Oltre al birrificio, al magazzino e agli uffici è presente un’area adibita a piccoli eventi e agli open day, con visita agli impianti e degustazione. Le birre prodotte, ad alta e bassa fermentazione, si ispirano a diversi stili birrari tradizionali; le materie prime utilizzate sono ben selezionate. La caratteristica che lega tutte le varie birre è la semplicità di beva, con alcune referenze più strutturate per accontentare anche i palati più esigenti. Tra i 14 tipi prodotti segnaliamo la storica Dorita (pils), dal corpo leggero, erbacea e floreale, la Divina (Italian grape ale) – dove viene aggiunto al mosto di cereali quello di uva moscato – fruttata e frizzante, la speciale Alma, ambrata al miele di castagno, la Diva Gold spumantizzata con Metodo Classico, la Bionda (helles) gluten free, realizzata con ingredienti da agricoltura biologica.

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Maestro del gusto dal 2012