L’azienda agricola Giovanetto nasce nei primi anni 2000 con la coltivazione di ulivi in piccoli appezzamenti sulle colline di Settimo Vittone. Gi ulivi si trovano a diverse altezze e hanno anche lo scopo di conservare il paesaggio terrazzato, che solo in parte può essere coltivato a vite. In questa zona come in quella di Carema l’olivicoltura, come la coltura della vite, possono essere definite eroiche per la difficoltà di accesso a questi piccoli appezzamenti isolati.
Le olive raccolte – varietà di origine toscana come il leccino, il moraiolo e il don Carlo – sono trasportate a valle con una piccola teleferica. Giovanetto è riuscito a ottenere, nel comune di Settimo Vittone, la realizzazione di un bellissimo frantoio che oggi viene usato da diversi produttori di olio, anche provenienti dell’astigiano.
Un prodotto veramente interessante è l’olio al limone realizzato con limoni provenienti dalla Sicilia. Molto valida anche la produzione di vino Canavese Nebbiolo invecchiato in legno da 12 a 15 mesi e di Canavese Rosso, prodotto con le varietà tipiche della zona.
Visite in azienda in settimana ore 18-19,30, nel weekend ore 12-20,30
